Barranquilla se prepara para recibir una renovación en la experiencia gastronómica italiana, de la mano de Il Forno, la cadena de comida italiana más grande de Colombia. En el marco de sus 25 años de trayectoria, la marca, de origen 100% colombiano y familiar, ha decidido relanzar su imagen en "La Arenosa", prometiendo a los comensales sabores, texturas, aromas y preparaciones únicas.
Un Salto al Futuro con Tradición y Compromiso Social
Mónica Llanos, gerente general de La Receta y CIA SAS –grupo que integra a Il Forno, Wajaca (comida mexicana) y Mocata (gelatos italianos)–, destacó que este rebranding va más allá de una simple actualización estética. "Es un salto al futuro porque abarca una modernización profunda de la compañía que integra la estandarización, reingeniería de procesos e innovación de productos y la gestión del servicio", afirmó Llanos. Resaltó además el componente emocional de la marca, que ha sido testigo de innumerables celebraciones y momentos importantes para diversas generaciones, una conexión que buscan honrar y expandir a nivel nacional.
Il Forno renueva su imagen en Barranquilla con experiencias gastronómicas innovadoras
— 𝑬𝑳𝑽𝑰𝑺 𝑷𝑨𝒀𝑨𝑹𝑬𝑺 𝑴𝑨𝑻𝑼𝑻𝑬 (@elvispayaresm) July 3, 2025
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🗣️ Mónica Llanos, gerente general de La Receta y CIA SAS pic.twitter.com/oIkgdN1Vdf
Llanos enfatizó que Il Forno se posiciona en el segmento casual, ofreciendo una propuesta gastronómica variada con porciones generosas que combinan lo tradicional con la innovación. Se distingue por un servicio amigable y eficiente, menos formal que la alta cocina, pero con una excelente relación calidad-precio. La estandarización de sus productos es posible gracias a una planta de producción de vanguardia tecnológica ubicada en Medellín, que abastece a sus 37 puntos de venta en todo el país.
Una Historia Colombiana de Crecimiento y Visión Social
La trayectoria de Il Forno es un testimonio de pasión y crecimiento. Fundada como empresa familiar en el año 2000 con un modesto local en Medellín, ha logrado consolidarse como un referente culinario no solo en Barranquilla, sino en las principales ciudades del país como Cali, Bogotá, Cartagena y Manizales. En 2017, la compañía inició una transformación de empresa familiar a una estructura corporativa sólida, lo que permitió su profesionalización y expansión nacional.
Además de su éxito comercial, Il Forno ha demostrado un profundo compromiso con el impacto social a través de su visión de "familias vinculadas". Este programa beneficia no solo a sus empleados, sino también a sus familiares, mediante iniciativas de desarrollo de capacidades. Estas incluyen formación en finanzas personales, manejo del hogar, uso de utensilios de protección y seguridad, apoyo para la escolaridad de los hijos, y cursos de manejo de crisis y emociones. De esta forma, la marca busca formar a sus talentos no solo para su desempeño laboral, sino también para la vida en general.
Il Forno extiende una invitación a todos los barranquilleros a estar atentos a los cambios venideros, prometiendo seguir siendo el destino preferido para crear nuevas historias alrededor de la mesa. "Creemos que esta es la jugada perfecta para volver a la tradición de Il Forno, pero con una mirada renovada y pensando en el dinamismo de Barranquilla", concluyó Mónica Llanos. "La gente en La Arenosa tiene un apego emocional muy fuerte con nuestra marca, y queremos cultivar esa nostalgia para seguir siendo el lugar donde se crean y celebran los mejores recuerdos".
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